Idées de recettes de saison

Posted by on Juil 10, 2013 in Cuisine | 2 comments

Comme je vous l’expliquais ici, je déteste manger 2 fois la même chose. Alors voici donc des idées de repas en plat unique pour caler petites et grosses faims. Elles sont presque toutes végétariennes sauf 2. Tout était très bon je me suis régalée comme toujours car je mange presque tous les jours comme ça. C’est peut être un peu gras donc mettez un peu moins de produits laitier je pense. C’est souvent des plats uniques que j’essaye d’équilibrer. Si j’ai faim à côté ou le soir, je mange des fruits ou de la salade.

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t ainsi, mais pas en surpoids non plus.idées-de-recettes-de-saison2idées-de-recettes-de-saison3

 

Cliquez ci-dessous pour voir chacune des recettes :

  1. Ratatouille au riz complet et au gruyère
  2. Salade verte avec patate au four et sa tartine de Tomme Suisse passée à la poêle
  3. Épinards, patate au four et poisson pané bio
  4. Crème glacée à la framboise
  5. Hamburgers végétariens
  6. Légumes de printemps cuits à l’eau
  7. Riz complet, épinards et parmesan
  8. Salade verte, tomates, champignons de paris à la poêle et fausses escalopes de dinde
  9. Samossas aux carottes et au miel, ainsi que sa petite salade verte
  10. Curry de bœuf  japonais
  11. Plat japonais aux légumes avec sauce à l’œuf sucrée salée.
  12. Agar agar de fraises

 

 

2 Comments

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  1. julian

    MMMMMM !!!

    J’aurais bien envie de refaire la recette des samoussas.
    Avec les carottes, on peut aussi utiliser comme épices du curry, du cumin ou du carvi, et du piment d’Espelette.

    • Flore

      Oui c’était vraiment délicieux mais très gras ! Voici don la recette :
      Pour 4 personnes :
      4 carottes, 4 oignons nouveaux hachés, 1 grosse gousse d’ail hachée, quelques brins de coriandre hachée, 2càs d’huile d’olive, 1càs de miel, 1.5 càs de curry, 6 feuilles de brick, 1 blanc d’œuf, 30 cl d’huile de friture, sel et poivre.
      1) Éplucher les carottes et les râper.
      2) Dans un saladier, mélanger les carottes avec les oignons, l’ail et la coriandre.
      3) Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir ce mélange pendant 10 minutes§.
      4) Ajouter ensuite le miel et le curry. Saler et poivrer. Mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux.
      5) Pendant ce temps, découper les feuilles de brick en deux.
      6) Mettre 1 cuillerée à soupe de la préparation en bas de la feuille, rabattre les bords et replier les côtés pour former un triangle. Badigeonner de blanc d’œuf.
      7) Faire chauffer l’huile de friture et y faire frire les samossas quelques minutes. Les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
      8) Servir bien chaud.

      Cette recette vient du livre « les légumes nous veulent du bien » de Johanna Lucchini.

      Pour ma part je n’aime pas la coriandre donc je n’en ai pas mis mais c’était quand même délicieux !

      Bon appétit !

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