Consommer local, ce qu’on y gagne

Posted by on Avr 12, 2012 in Cuisine, Écologie | 9 comments

Avec le retour de la belle saison, c’est le coup de gong pour déguster fruits et légumes du marché !!!

Les producteurs locaux élèvent des pyramides de légumes sur les grands places, organisent des distributions gratuites  de pommes, multiplient les  incitations à faire le marché…

 10 bonnes raisons d’aller sur le marché

1. Promouvoir les circuits courts et périmer la grande distri !

2. Mettre dans son panier de l’alimentation saine : le goût est tellement… Parfumées, juteuses, notre palais des délices redécouvre des saveurs « le potager de mamie Fernande« .

3. L’ambiance jour de marché rend guilleret ! _  chatouille les sens, j’y respire, j’y entends les marchands, j’y vois des couleurs _  Savoureux !

4. Acheter des fruits et légumes de saison marché de printemps – marché d’été,  sur les stands des producteurs bio et locaux : cultivés avec peu d’engrais et à la lumière du jour, ils sont moins polluants et meilleurs à la santé.

5. Overbooked workers don’t worry, les maraîchers livrent un panier bio 1 fois/sem. sur votre lieu de travail, be happy (cf précédent article).

6. Choisir un producteur local ou l’origine France permet d’économiser en CO2 d’acheminement de la marchandise (qui vient parfois de très trop loin).

7. Moins d’emballage… surtout pour les produits bio !

8. Le prix est plus attractif car il va directement du producteur au consommateur, il n’y a pas d’intermédiaire…

9. … et sans intermédiaire, le producteur peut mieux se payer et vivre.

10. Besoin d’un conseil pour savoir comment cuisiner ces asperges ? Questionnez le producteur, il vous répondra avec plaisir !

NB : Les restaurations collectives, scolaires et maisons de retraite adoptent la recette et commencent à consommer local (cf site de la Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles).

 

 

9 Comments

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  1. Mari Ka Coud

    je consomme bio et local au maximum, livraison de panier bio, non pas au boulot mais chez un particulier (et très bonne amie) qui se porte volontaire pour recueillir les paniers bio de qui veux ..ça évite la livraison à domicile, un par un (car certains le font) donc encore moins de polution, moins d’emballage c’est sûr, le tout livré dans un panier en toile de jute et des « pack frais » pour les produit tels que fromage, lait etc… et tout cela consigné et donc réutilisé 🙂 mais le marché c’est bien sympa et chez nous on aime le faire en famille 🙂 Bref les courses en grande surface c’est pas mon délire, et moins j’y vais mieux je me porte 🙂 En tout cas je trouve cela très bien d’en parler car on en parle pas encore assez

  2. Rédac'web

    je fais mon marché toutes les semaines et je ne m’en passerai plus. J’y ai maintenant mes petites habitudes, mes marchands attitrés. Ils me donnent des conseils. Du coup cela représente l’essentiel de mes courses. Je ne vais plus au supermarché que toutes les 3 à 4 semaines. Et franchement ça me va bien!

  3. PascalB

    Rien de tel que les marchés, afin de trouver des produits régionaux et surtout de saison. merci pour votre visite
    Moules à madeleines

  4. mamapasta

    tu vas rigoler, mais , à la campagne, pas de panier bio….et très peu de maraichers qui vendent  » en direct » ( à moins de faire 30km et autant au retour ce qu est anti écologique au possible!( le marché , c’est aux heures de travail, parfait pour les retraités!)

  5. Brigitte

    La FNSEA,ou Fédération Nationale des Exploitants Agricoles, ce n’est quand même pas le syndicat le plus en avance sur les question écologiques !!! Ce serait même des gens de droite qui veulent garder l’agriculture comme elle était du temps de grand-papa, c’est à dire du temps d’après guerre où, pour nourrir toute une population d’affamés après ces temps difficiles, les agriculteurs ont été incités à pratiquer l’agriculture intensive avec des intrants chimiques qui coûtaient cher et qui ont ruiné également la terre.D’ailleurs, rien que le nom de ce syndicat dit bien ce qu’il est : des EXPLOITANTS. La terre est un produit comme un autre qui s’exploite sans merci !

    Allez plutôt voir du côté de syndicats un peu plus respectueux comme celui de José Bové, la Confédération Paysanne. Voici ses buts :

    * Produire : une alimentation saine et de qualité pour tous.
    * Employer : par l’installation et le maintien de paysan(ne)s nombreux ; par l’amélioration des conditions de travail, en luttant contre l’exode rural et pour des campagnes vivantes ; en défendant notamment les petites fermes.
    * Préserver : en excluant des méthodes de production dangereuses et notamment de leurs effets et impacts directs et / ou indirects (nitrates, pesticides, antibiotiques, hormones, OGM…) ; en entretenant et en préservant pour les générations futures les ressources naturelles et les paysages et terroirs, la biodiversité et les savoir-faire paysans.
    Pour plus de renseignements, voici le site : http://www.confederationpaysanne-pdl.fr

    Je ne connais que cet autre syndicat, il y en a peut-être encore …

    A bientôt.

  6. repiquet

    Merci pour ce complément d’informations bien nourri !

  7. dany

    bravo j adore je fais mon marche tous les samedi ces genial

  8. beauté&papotages

    Coucou, j’aime beaucoup aller au marché lorsque je pars en vacance (en Normandie). Le reste de l’année je vis en banlieue parisienne et aller au marché n’est pas vraiment une partie de plaisir entre le bruit, la pollution (oui parce que beaucoup viennent en voiture), la foule et les voleurs… et je ne suis pas sûr que les fruits et légumes soient réellement vendus par les producteurs eux même… Peut être que dans Paris les marchés sont plus intéressants…
    Je suis peut-être juste mal informée, si quelqu’un en sait plus ça m’intéresse.
    Mais en vacance j’adore y aller! ^^ Il y a même les marché du soir dans certaines villes (peut être seulement l’été je pense…) où j’adore aller… J’ai hâte de pouvoir y retourner.
    A bientôt.

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